为迎接第113个“三八”国际劳动妇女节，3月6日中午，民盟南通科院支部和学校环境与生物工程学院党支部在食品专业的发酵实训室开展“绽巾帼芳华，展专业风采”酸奶制作主题活动。民盟南通科院支部部分盟员和环境与生物工程学院部分党员参加了此次活动。 民盟南通科院支部主委苏爱梅和副主委李锋都是食品科学教研室的老师，食品专业的发酵实训室有酸奶和啤酒两条生产线，能进行酸奶和啤酒的加工制作。 李锋副主委带领支部盟员和学院党员参观了实验室内的酸奶生产线，并就酸奶制作的流程、生产设备的操作等进行了详细讲解。在李老师的指导下，大家亲手体验，操作生产设备，感受制作酸奶的乐趣。一杯鲜牛奶要加工制作成酸奶，需在适宜的温度下经过长时间的发酵搅拌。此期间，要时刻注意发酵搅拌箱内温度的变化以及乳酸菌数量的增长趋势，合理分工、密切配合、绝对的专业知识是酸奶成功的关键。酸奶发酵成功后，参与活动的老师共同为酸奶进行分杯、密封，并放进冰箱中冷藏。 3月8号中午，这批酸奶被送到了学校食堂门口，免费发放给每一位老师，让所有老师都感受到了“三八妇女节”的特别幸福。（苏爱梅）