金风送爽，桂香盈袖。在中秋佳节即将来临之际，为弘扬中华优秀传统文化，丰富盟员精神文化生活，深化校盟联动交流，9 月 17 日下午，民盟江苏食品药品学院支部联合学校酒店学院，在酒店学院实训烘烤车间开展“同心筑月・情暖中秋”月饼DIY主题活动。学校领导、民盟盟员共30余人欢聚一堂，以手作传温情，共迎中秋月圆时刻。

　　“一轮明月，承载千年中秋文脉；一块月饼，寄托万家团圆心愿。”活动现场，酒店学院专业教师为大家带来中秋文化小课堂，深入浅出讲解中秋节的起源、民俗传统，解读月饼背后深厚的文化内涵，介绍不同品类月饼特色，随后现场完整演示揉皮、分剂、包馅、压模、烘焙全套工序，细致讲解操作技巧，着重强调食品安全与实训车间操作规范。从面团的软硬程度，到包馅收口不露馅，再到模具压出清晰花纹，一步步拆解要点，为盟员们实操做好充分指导。

　　实操体验环节热闹开启,大家戴好手套，分工协作、互相配合。取面团、搓圆、压平、包馅、收口揉圆、模具压制成型，大家一边动手制作，一边交流探讨，现场面粉飘香，欢声笑语此起彼伏。一块块造型精致的月饼胚陆续成型，各组将制作完成的月饼胚统一送入烤箱烘焙，月饼出炉冷却后，大家拿到自己亲手制作的月饼，现场品鉴劳动成果，分享制作过程中的趣味心得。活动还为每位参与者准备精美礼盒，大家将专属手作月饼装盒收纳，把这份亲手创造的中秋喜悦带回家。

　　此次月饼 DIY 主题活动，把传统文化体验、盟员组织生活、院校专业实训有机结合。既让盟员沉浸式感受中华传统节日的独特魅力，又搭建起民盟组织与院校沟通交流的平台，充分展现酒店学院实训教学成果与专业办学特色，进一步增强民盟组织的凝聚力、向心力。下一步，民盟江苏食品药品学院支部将继续立足自身优势，开展更多形式丰富的主题活动，凝聚思想共识，汇聚奋进力量，书写校盟协同发展新篇章。（叶子）